یکشنبه ۰۱ خرداد ۰۱ ۱۵:۵۳ ۵۰ بازديد
دستگاه واتر اکتیویتی ( Water Activity ) فعالیت آبی عمدتاً نشان دهنده میزان آب آزاد در حالت تعادل غذایی، پایداری غذا و امکان تکثیر میکروبی و تغییرات شیمیایی، آنزیمی و فیزیکی است که می تواند باعث تغییر کیفیت غذا شود. اغلب برای اندازه گیری توانایی خشکی میکروارگانیسم ها استفاده می شود. با اندازه‌گیری فعالیت آبی مواد غذایی و انتخاب روش‌های مناسب بسته‌بندی و نگهداری، می‌توان استفاده از مواد نگهدارنده را کاهش داد و ماندگاری غذا، غلات و میوه‌ها و سبزیجات را سنجید
تجهیزات آزمایشگاهی سلیمان تجهیز وارد کننده انواع دستگاه فعالیت آبی در ایران
- ۰ ۰
- ۰ نظر